怎麼用石斛做藥湯?石斛配麥冬的功效怎麼樣?附石斛麥冬瘦肉湯食譜!

石斛的功效與作用大家清楚了,它的製作方法大家又會多少呢?今天小編為大家帶來的是石斛配伍麥冬製作的藥湯。和小編一起看看它是怎麼製作的吧。

一、中藥介紹之石斛

秦漢時期的《神農本草經》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補五臟虛勞羸瘦、強陰、久服厚腸胃”;成書於壹千多年前的道家醫學經典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首;李時珍在《本草綱目》中評價鐵皮石斛“強陰益精,厚腸胃,補內絕不足,平胃氣,長肌肉,益智除驚,輕身延年”;民間稱其為“救命仙草”現代的鐵皮石斛的莖能夠清熱生津,消炎止痛,清潤喉嚨,對治療嗓音嘶啞有很好的療效。石斛的功效與作用及食用方法石斛具有良好的抗疲勞,耐缺氧的作用。

石斛的功效

(1)、強筋降脂

具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進迴圈、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

(2)、降低血糖

石斛可以增加糖尿病患者體內胰島素的活性,同時可以降低血糖,讓血糖恢復正常

(3)、抑制腫瘤

石斛對肺癌、卵巢癌和早幼粒細胞性白血病等惡性腫瘤的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性

(4)、滋養肌膚

石斛含有的黏液質,對人體皮膚有滋潤營養作用

二、中藥介紹之麥冬

麥冬(學名:Ophiopogon japonicus (Linn. f.) Ker-Gawl.)百合科沿階草屬多年生常綠草本植物,根較粗,中間或近末端常膨大成橢圓形或紡錘形的小塊根,莖很短,葉基生成叢,禾葉狀,苞片披針形,先端漸尖,種子球形,花期5-8月,果期8-9月。

現代藥理研究也表明,麥冬主要含沿階草甘、甾體皂甘、生物堿、谷甾醇、葡萄糖、氨基酸、維生素等,具有抗疲勞、清除自由基、提高細胞免疫功能以及降血糖的作用。另外,麥冬有鎮靜、催眠、抗心肌缺血、抗心律失常、抗腫瘤等作用,鐵皮楓斗的使用方法尤其對增進老年人健康具有多方面功效。

三、石斛配伍麥冬功效

(1)石斛具有養胃生津、滋陰清熱、明目降壓等功效;
(2)麥冬養陰生津,潤肺清心。用於肺燥乾咳,虛癆咳嗽,津傷口渴,心煩失眠,內熱消渴,腸燥便秘,咽白喉,心陰不足之心悸易驚及熱病後期熱傷津液等證。
(3)甘草具有緩急止痛,清熱解毒,補脾益氣,祛痰止咳,調和諸藥的功效。常用於脾胃虛弱,倦怠乏力,心悸氣短,咳嗽痰多,脘腹、四肢攣急疼痛,癰腫瘡毒,緩解藥物毒性、烈性。

而我們熟知的瘦豬肉則有補陰益髓之功效。因此,這道湯水能清胃熱,養胃陰,生津液,止渴飲,為日常熬夜、電腦超人、便秘、燥咳、酒醉不醒、體虛者和老幼婦孺的滋補佳品。

四、石斛配伍麥冬食譜

材料:豬排 麥冬15克 石斛(幹品)10克 甘草3克
調味:薑 蔥 料酒 鹽 白菜心等蔬菜


做法:
1. 用水將準備好的石斛泡軟後,用刀將它切成約5~6釐米的小段,然後將它拍散;
2. 排骨洗淨,用加了薑、蔥、料酒的水飛過;
3、想湯煲中一次性加入適量的水,接著將排骨放進去,用大火燒開後,將準備好的麥冬、石斛、甘草,以及薑片、蔥段、料酒放入湯煲中,等到再次燒開後,用小火慢煮1個半小時;
4、白菜洗淨,切成適口的形狀,下入鍋中燒開至8分熟,加鹽調味即可。